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Journée "L'or rouge des cuisiniers" (thème Safran)

95 € / pers

9h30 Cours de cuisine 3h00

Le Chef, Stéphane, vous accueillera et vous remettra vos tabliers et vos fiches recettes pour l'élaboration du menu sur le thème "Safran, l'or rouge des cuisiniers" :

 

- Lasagnes de Saint-Jacques & fondue d'endives au beurre blanc safrané

- Cocotte de volaille de Bresse au riz safrané

- Crème caramel au safran

 

Ce cours vous permettra de découvrir de nouvelles recettes ainsi que de perfectionner vos techniques culinaires, du découpage des légumes au dressage des assiettes, en passant par les cuissons.

12h30 Repas 1h30

Vous dégusterez ensuite les plats préparés par vos soins à l'Atelier. Ce moment sera sûrement propice aux échanges culinaires avec le Chef et les autres participants...

Les boissons (eaux, vin et café) sont comprises dans le repas.

14h00 Visite 2h30

Le Chef laissera alors sa toque au vestiaire pour la troquer contre une casquette de chauffeur. Vous embarquerez dans son Combi VW collector pour une balade jusqu'à la Safranière des Monts du Lyonnais à Pollionay. La visite guidée vous fera découvrir tous les secrets de la culture du safran (visite des champs possible en octobre et novembre uniquement).

16h30 De retour à l'Atelier

De retour à l'Atelier, vous pourrez voler quelques recettes parmis les nombreux livres de cuisine de l'Atelier, échanger vos impressions sur la journée ou encore découvrir les produits du terroir à la vente dans son coin épicerie.

 

 

 

 

 

ATTENTION : VOTRE RESERVATION SERA EFFECTIVE A LA RECEPTION D'UN EMAIL DE CONFIRMATION (celui-ci n'est pas automatique donc pas immédiat). SI VOUS NE RECEVEZ PAS D'EMAIL DE CONFIRMATION SOUS 48H APRES VOTRE DEMANDE DE RESERVATION, MERCI DE ME CONTACTER DIRECTEMENT PAR TELEPHONE (06 15 42 23 70) OU PAR EMAIL (contact@atelier-TTT.com). MERCI DE VOTRE COMPREHENSION.

Disponible Samedi 10/10 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription
Disponible Samedi 24/10 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription
Disponible Samedi 07/11 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription
Disponible Samedi 21/11 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription

Pour toutes demandes sur mesure n’hésitez pas à me contacter • contact@atelier-ttt.com

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