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Journée "Blonde ou brune ?" (thème bière)

95 € / pers

9h30 Cours de cuisine 3h00

Le Chef, Stéphane, vous accueillera et vous remettra vos tabliers et vos fiches recettes pour l'élaboration du menu sur le thème "Blonde ou brune ?" :
 
 
- Tartines de rilettes de lapin, cerises et bière
 
- Filet de poisson & sabayon à la bière
 
- Gaufres à la bière, fruits rouges et glace vanille
 
 
Ce cours vous permettra de découvrir de nouvelles recettes ainsi que de perfectionner vos techniques culinaires, du découpage des légumes au dressage des assiettes, en passant par les cuissons.

12h30 Repas 1h30

Vous dégusterez ensuite les plats préparés par vos soins à l'Atelier. Ce moment sera sûrement propice aux échanges culinaires avec le Chef et les autres participants...
 
 
Les boissons (eaux, vin et café) sont comprises dans le repas.

14h00 Visite 2h30 (transport compris)

Le Chef laissera alors sa toque au vestiaire pour la troquer contre une casquette de chauffeur. Vous embarquerez dans son Combi VW collector pour une balade jusqu'à l'une de nos deux brasseries partenaires (en fonction des disponibilités des brasseurs et/ou de votre préférence) : "Terre de Bières" à Villefranche sur Saône ou "Le Domaine du Manchot" à Lachassagne. La visite guidée vous fera découvrir les coulisses de la fabrication de la bière artisanale.

16h30 De retour à l'Atelier

De retour à l'Atelier, vous pourrez voler quelques recettes parmis les nombreux livres de cuisine de l'Atelier, échanger vos impressions sur la journée ou encore découvrir les produits du terroir à la vente dans le coin épicerie fine.

Disponible Samedi 11/07 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription
Disponible Samedi 08/08 • 9h30-16h30 Places restantes 7 /7 Inscription

Pour toutes demandes sur mesure n’hésitez pas à me contacter • contact@atelier-ttt.com

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