Journée "Blonde ou brune ?" (thème bière) : Cours de cuisine et visites gastronomiques en calade

Journée "Blonde ou brune ?" (thème bière)

95 € / pers

9h30 Cours de cuisine 3h00

Le Chef, Stéphane, vous accueillera et vous remettra vos tabliers et vos fiches recettes pour l'élaboration du menu sur le thème "Blonde ou brune ?" :

- Tarte tatin au navet et à la bière

- Filet de poisson & sabayon à la bière

- Aumonière parfumée à la bière, pommes & chocolat chaud

Ce cours vous permettra de découvrir de nouvelles recettes ainsi que de perfectionner vos techniques culinaires, du découpage des légumes au dressage des assiettes, en passant par les cuissons.

12h30 Repas 1h30

Vous dégusterez ensuite les plats préparés par vos soins à l'Atelier. Ce moment sera sûrement propice aux échanges culinaires avec le Chef et les autres participants...

Les boissons (eaux, vin et café) sont comprises dans le repas.

14h00 Visite 2h30 (transport compris)

Le Chef laissera alors sa toque au vestiaire pour la troquer contre une casquette de chauffeur. Vous embarquerez dans son Combi VW collector pour une balade jusqu'à l'une de nos deux brasseries partenaires (en fonction des disponibilités des brasseurs et/ou de votre préférence) : "Terre de Bières" à Villefranche sur Saône ou "Le Domaine du Manchot" à Lachassagne. La visite guidée vous fera découvrir les coulisses de la fabrication de la bière artisanale.

16h30 De retour à l'Atelier

De retour à l'Atelier, vous pourrez voler quelques recettes parmis les nombreux livres de cuisine de l'Atelier, échanger vos impressions sur la journée ou encore découvrir les produits du terroir à la vente dans le coin épicerie fine.

ATTENTION : VOTRE RESERVATION SERA EFFECTIVE A LA RECEPTION D'UN EMAIL DE CONFIRMATION (celui-ci n'est pas automatique donc pas immédiat). SI VOUS NE RECEVEZ PAS D'EMAIL DE CONFIRMATION SOUS 48H APRES VOTRE DEMANDE DE RESERVATION, MERCI DE ME CONTACTER DIRECTEMENT PAR TELEPHONE (06 15 42 23 70) OU PAR EMAIL (contact@atelier-TTT.com). MERCI DE VOTRE COMPREHENSION.

* PROTOCOLE SANITAIRE : conformément à la réglementation en place à ce jour, les adultes et enfants de plus de 12 ans devront présenter un pass sanitaire valide ou un test PCR négatif de moins de 72h avant le cours et porter un masque durant le cours. Les enfants de moins de 12 ans qui participent au cours sans accompagnant devront être accompagnés jusqu'à la porte du bas uniquement.

Disponible

Samedi 22/01 • 9h30-16h30 Places restantes 2 /7

Inscription

• Journée •